4 Portionen
- 500 g Karotten
- 250 g Berglinsen
- 1 Dose Kokosmilch
- 2 Zwiebeln
- 5 Zehen Knoblauch
- ein großes Stück Ingwer
- Sojasoße
- Garam Masala
- Koriander
- Kreuzkümmel
- Currypulver
- Paprikapulver
- Salz
- Pfeffer
- Linsen einweichen
- Zwiebeln, Knoblauch & Ingwer hacken
- Karotten stückeln
- Zwiebeln im Topf anbraten
- Knoblauch & Ingwer hinzufügen
- Gewürze hinzufügen
- kurz weiterbraten und dabei kontinuierlich umrühren
- mit Sojasoße ablöschen
- Kokosmilch + 1,5 Dosen Wasser hinzufügen
- 35 Minuten köcheln lassen
- mit Salz und Pfeffer abschmecken